PUDING BUAH

BAHAN :
1 kaleng buah, buka, pisahkan sairnya.
1½ bks agar-agar bubuk. Warna dapat disesuaikan dengan selera
100 gr gula pasir
750 ml air (sudah termasuk air buah kaleng)
4 butir putih telur
100 ml sirup orange

CAIRAN FLA :
500 ml susu cair
100 gr gula pasir
2 butir kuning telur
2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
2 sdm rhum vanili

CARA MEMASAK :
• Campur agar-agar, gula pasir, dan air. Masak hingga mendidih dan warnanya mengkilat.
• Kocok putih telur yang telah disediakan hingga kaku.
• Tuang campuran agar-agar ke dalam putih telur sedikit -sedikit lalu aduk hingga rata, beri sirup orange sambil terus diaduk.
• Tuang ke dalam wadah. Susun buah di atasnya.
• Dinginkan dengan cara dimasukkan dalam kulkas. Setelah dingin, sajikan dengan fla.

FLA :
• Didihkan susu dan gula lalu masukkan tepung maizena, aduk rata.
• Kocok kuning telur dan tambahkan 2 sdm adonan susu kemudian aduk rata.
• Tuang semuanya ke dalam adonan susu dan aduk rata.
• Angkat dan dinginkan, masukkan rhum vanili.