PERKEDEL KENTANG (Sunda)

BAHAN :
1 kg kentang
2 butir telur
1 sdm bawang goreng
2 siung bawang putih
1 sdt merica halus
¼ butir pala
1 sdt garam
¼ kg minyak goreng
 
CARA MEMASAK :
• Kupas kentang, potong-potong kecil. hancurkan sampai lunak.
• Haluskan semua bumbu.
• Campurkan dengan telur. Aduk rata.
• Bentuk kentang bulat-bulat, atau sesuai selera.
• Panaskan minyak.
• Goreng kentang yang sudah di bentuk sampai warnanya menjadi coklat.
• Angkat dan tiriskan.