500 gr daging ikan tenggiri
2 bh jeruk nipis, ambil airnya
1 sdt garam
minyak goreng untuk menggoreng dan menumis
BUMBU TUMBUK KASAR :
250 gr cabai merah keriting
10 bh bawang merah
1 sdt garam
CARA MEMASAK :
• Lumuri ikan dengan sebagian air jeruk nipis dan garam, diamkan ±15 menit, tiriskan.
• Panaskan minyak goreng, masukkan ikan tenggiri, goreng sampai matang dan kering kecokelatan.
• Angkat dan tiriskan.
• Panaskan 6sdm minyak goreng, tumis bumbu yang ditumbuk kasar sampai harum, beri sisa air jeruk nipis, aduk rata.
• Masukkan ikan tenggiri, aduk rata, masak sebentar, angkat.
No comments:
Post a Comment